【魚】カンパチをある温度と湿度で熟成させると → グルタミン酸が倍に！ 料理人が6年研究して完成した「熟成カンパチ」
引用元: 【魚】トロっと濃厚!「熟成カンパチ」 研究熱心な料理人が約6年かけて開発した逸品 【鹿児島発】 [ごまカンパチ★]
1: ごまカンパチ ★ 2025/03/07(金) 00:36:23.09 ID:P4kGYBYJ9
トロっと濃厚！「熟成カンパチ」 研究熱心な料理人が約６年かけて開発した逸品 鹿児島・鹿屋市#鹿児島 #KTSライブニュース
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