【漁獲量少なく例年より高値】東京23区ではタコがマグロ超え!名古屋の老舗たこ焼き屋もタコ高騰に泣く!

【漁獲量少なく例年より高値】東京23区ではタコがマグロ超え!名古屋の老舗たこ焼き屋もタコ高騰に泣く!

1: 名無しの旅人 2024/11/28(木) 10:41:11.63 ID:??? TID:zuuchan
たこ焼きには欠かせない「タコ」の価格が高騰しています。

名古屋市瑞穂区の「たこ焼き三丁目」は、創業50年以上の老舗です。名古屋風のしょうゆベースの生地に、キャベツ、天かす、魚粉などが入った具だくさんのたこ焼きが自慢です。

客:
「おしょうゆの味がいいね。(通って)40~50年になると思う」

別の客:
「たこ焼きを20個、お昼ご飯用です。昔から好きで利用している」

開店当初は1個30円だったたこ焼きは段階的に値上げし、1年半前には倍の60円に。最大の要因はタコの高騰です。

たこ焼き三丁目の杉浦聡さん:
「(仕入れ値が)倍ぐらいには上がっていると思うんですけど。(仕入れ先で)『タコは入っていない』って言われる時も」

10年前は10キロあたりおよそ7000円で仕入れていたのが、今では倍以上の1万5000円ほどです。

杉浦さん夫婦:
「タコを小さくするか…そんなことできないもんね。それしたらお客さん逃げちゃうかもしれないしな」

名古屋風たこ焼きに欠かせないキャベツや、包装紙も値上がりしていますが、それでも主役のタコは譲れません。

続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/1aaf709e91adb3ff2fae5afb5193c0ecc9eda0a8?page=1

引用元:https://ift.tt/vjwKqRH


続きを読む

続きを見る

-なんでも
-