店焼肉←そこそこの肉なのにまあまあ美味い

家焼肉←いい肉なのにコレジャナイ感

これ長年の謎だったけど理由わかったわ
事前にタレに浸してるか否かの違いやったんやな
いい肉そのまま焼くと脂でタレ弾いてまともに味付かへんのや

炭火で焼け

めちゃくちゃサシ入ってる黒毛和牛でも事前にタレに浸して焼いたら高級焼肉店の味やったわ

これわかるやつおらん？
サシ入りまくってる明らかに美味そうで高い肉をそのまま家で焼くとコレジャナイ感になる現象