バカ店長「バイトがサボらないようにテーブルでオーダー取った人が成績1として成績でボーナス出す」

バカ店長「バイトがサボらないようにテーブルでオーダー取った人が成績1として成績でボーナス出す」

1: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:28:44.771 ID:hq8XOE2UM.net

テーブルかたづけた瞬間、客を取られるから誰もテーブルを片付けず悪循環なう

2: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:29:48.539 ID:h8Mc5mvB0.net

片付けたら1にすりゃいいのに
4: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:31:11.300 ID:hq8XOE2UM.net

>>2
これな
3: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:30:22.098 ID:hq8XOE2UM.net

Aさんテーブル片付ける
Bさんそのテーブルに案内する
食事終わる
Aさんテーブル片付ける
Bさんそのテーブルに案内する

Bさんにボーナス入りAさんはきつい思いをする

逆だと思う
テーブル片付けた単位で成績にすれば良い

5: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:31:13.500 ID:jHiUGm/60.net

逆じゃねえよ
両方だよ
6: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:31:49.882 ID:FvZp2BQiM.net

満席になる可能性がある状況なら片付け優先の方が確実に回転数上がる
10: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:34:00.017 ID:hq8XOE2UM.net

>>6
満席で帰っていく
片付いてないテーブルが七個ある
面倒くさくなって俺はサボってる
7: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:31:56.930 ID:hq8XOE2UM.net

オーダー取ったら端末に入るから計算楽で
片付けるのは端末に入らないからわからんのが問題
8: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:33:32.323 ID:quPVxHDCd.net

どこの企業も多少損な役回りでも請け負ってる従業員がいるもんなんだよ
別にそれで評価されなくても全体回ればいいって性格の人な

でもさすがにそれしか回ってこなくなって美味しいとこ取りのとこばっか取るやつが評価されるようになったら秒で自主退社していなくなるのが相場

9: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:33:58.500 ID:WDqMlZbP0.net

逆にしたら今度は客案内するやついなくなるだろ
14: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:35:18.868 ID:hq8XOE2UM.net

>>9
客案内しないと汚れないからオーダー取るだろ
19: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:37:58.226 ID:v1YsVdLOM.net

>>14
オーダー取ってる間に掃除させられるだろ
21: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:39:26.495 ID:hq8XOE2UM.net

>>19
喫茶店だから
席についてメニュー渡してオーダー取って厨房通して運んで片付けて、みたいな流れ
11: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:34:37.251 ID:rtpTdjlj0.net

片付けサボってる奴あぶり出してんじゃね
12: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:35:06.747 ID:h8Mc5mvB0.net

ピーク時の回転率は片付け速度依存
オーダーの速度ではない
13: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:35:16.097 ID:55dqZwJB0.net

マジレスすると働いてる奴らの良否を判定するのも店長の仕事

現場見るのを怠けてるだけ

15: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:36:27.330 ID:h8Mc5mvB0.net

席案内、オーダー、会計はぶっちゃけ機械化で無人に出来る
テーブルの片付けだけは絶対に人力
16: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:36:54.192 ID:3ayyDoyJ0.net

いいぞ店長困らせろ
ただし俺が行ったら通せ
17: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:37:23.066 ID:Adrom9LI0.net

ててててててんさいだ
18: 名無しさん＠VIP 2023/12/31(日) 09:37:46.561 ID:QSOAMppxM.net

ファーストフードなんかは客案内なんかしなくても客から勝手に入ってオーダーの依頼までするじゃん
引用元: https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1703982524/

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