東京の鰹のたたきって偽物じゃないか？

東京の鰹のたたきって偽物じゃないか？

1: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:14:33.708 ID:Mx9geVZ5d.net

大学まで四国で育って、四国で就職してこの7月に転勤で東京に来たんだが、スーパーで買った鰹のたたきがとてもたたきと呼べるようなものではなかった
全然炙られてないし、魚自体も生臭い
スーパーだからかと思い、居酒屋で頼んでみたが、スーパーほどではないにせよ期待はずれ
四国なら生まれ育った高知はもちろん、大学のあった香川でもスーパーでさえそこそこのものが置かれていたんだが、あれは四国が特殊だったのか

50: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:45:11.139 ID:qPy1BpnL0.net

>>1
スーパーは痛みかけたのを表面焼き入れただけ
居酒屋も大半は表面炙りだけ

商用コスパ悪い土着料理の面倒なやり方と同じ物出すとこなんてほぼなくて当たり前

54: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:49:51.529 ID:Mx9geVZ5d.net

>>50
正論だけど悲しい
とりあえず近所のスーパーのはもう買わないことにする　生臭さが酷かった
61: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:53:57.664 ID:qPy1BpnL0.net

>>54
不思議なのがブリ、タイ、カンパチ辺りは良いのが普通のスーパーでも出回るのに
鰹は良質なのが殆ど出回らず高級店に流れるんだよな
70: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 04:00:56.525 ID:Mx9geVZ5d.net

>>61
鰹だけそうなのか...　確かに不思議
74: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 04:07:26.401 ID:qPy1BpnL0.net

>>70
コロナ禍で寿司屋や高級店が店閉めまくって初めてトロだらけの鰹買えた
都内に入ってきてる量考えると、もっと手軽に買えそうなんだが
小売りじゃ背中の微妙どころや尻尾ばかり売ってる
2: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:15:44.712 ID:Mx9geVZ5d.net

うどんも香川には劣るし、そもそも魚全般四国の方が美味しい
四国に帰りてえよお
3: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:16:10.982 ID:Nf+AzYNX0.net

東京のスーパーの鰹のタタキは高知で作られた冷凍物だよ？
6: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:18:02.790 ID:Mx9geVZ5d.net

>>3
近所のスーパーには静岡産と鹿児島産しかなかった
36: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:35:39.509 ID:BiIfCtPO0.net

>>6
それなら静岡と鹿児島の鰹のタタキが偽物って事じゃん
東京関係ないな
4: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:16:37.741 ID:tu6UxWhr0.net

高知って鰹のたたきが名物ヅラしてるけど鰹の漁獲量全国5位なんだよね
9: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:19:49.172 ID:Mx9geVZ5d.net

>>4
別に高知で獲れたかどうかはあまり重要ではないとは思ってるんだけど、調理方法と保存方法に難ありな気がする...
そもそも東京のたたきはあんまり焼いてる要素感じられなかった　申し訳程度
5: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:17:15.651 ID:jdXjVrEY0.net

ただのホームシックかよ
12: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:21:01.486 ID:Mx9geVZ5d.net

>>5
旅行以外で四国外に出たのが初めてだからってのはあると思う
でも、特にソウルフード的な食事が美味しくないのはだいぶ実際上のダメージも大きい

東京を好きになれる飯を教えてくれ

16: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:23:37.830 ID:jdXjVrEY0.net

>>12
別に東京好きにならなくてもいいじゃんか
22: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:28:37.214 ID:Mx9geVZ5d.net

>>16
東京の飯が好きになれないと、本社に来てから１年も経ってないのに食べ物が原因で四国に戻る希望を出すことになってしまう...
東京から四国って気軽に帰りにくい距離だから軽い気持ちで帰省してチャージもできないし
43: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:39:39.157 ID:jdXjVrEY0.net

>>22
東京のメシがというよりは田舎が恋しいだけだろ？
じゃあ田舎に無いもの探して食うか田舎に帰るか
7: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:18:10.589 ID:FUXPjj620.net

田舎じゃないと生きられない人っているよね
8: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:19:44.042 ID:W78riMTy0.net

新鮮なカツオならたたきより刺身の方が美味い
14: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:22:27.583 ID:Mx9geVZ5d.net

>>8
これはマジ
そもそもたたきの味が問題な状況では望むべくもないが
10: 名無しさん＠VIP 2024/07/28(日) 03:19:52.253 ID:7IMxcjPH0.net

かっぺ国いいよねのどかで
22: 名無しさん＠VIP 2024/07/29(月) 03:36:41

「新鮮」って事の本当の意味を知らない都民は多い。中途半端な地方都市の上京民も地元のポテンシャルを知らずに上京するから、尚の事伝わらない。
引用元: https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1722104073/

続きを見る

-2ch/生活
-